PHILIPPE-AUGUSTE

En octobre 1188, il met le siège devant Palluau occupé par Richard Coeur-de-Lion. La ruse qui a permis la chute de la forteresse est la suivante: les assaillants, pénétrant dans les anciennes carrières de tuffeau, auraient aménagé une ouverture dans le conduit du puits intérieur du château, condamnant ainsi les défenseurs à capituler ou à mourir de soif. 

LES TRANCHELION

En 1356 le Roi Jean le Bon étant prisonnier, les Anglais s'emparent de plusieurs places fortes dont Palluau qu'ils gardent jusqu'en 1360, mais ils ne quitteront pas les lieux sans avoir démantelé le château.
C'est donc la famille Tranchelion qui pose les bases de la forteresse actuelle. Charles de Tranchelion édifie en 1503 la chapelle seigneuriale de l'église Sainte-Menehould (aujourd'hui Saint-Sulpice) et deux logis neufs sont élevés: celui de l'Est qui fait porterie, comprend une petite chapelle et celui du Sud, logis principal. 

LES BUADE DE FRONTENAC

En 1606, le château et la seigneurie de Palluau deviennent la propriété de la famille Buade de Frontenac
Antoine de Buade de Frontenac (décédé en 1626) baron puis comte de Palluau, Chevalier de l'ordre du Saint-Esprit (la plus haute distinction de la Monarchie) et de Saint-Michel, compagnon du roi Henri IV.
Henri de Buade de Frontenac (1596-1622) avait le futur roi Louis XIII comme compagnon de jeux, Gouverneur de Saint Germain en Laye comme son père Antoine.
Louis de Buade de Frontenac (1620-1698) fils de Henri, Chevalier, Comte, vingt-et-unième seigneur de Palluau, de l'Isle-Savary et du Tranger. Conseiller du roi Louis XIV en son Conseil et Maréchal de camp en ses armées.
Il est établi en 1672 Gouverneur et Lieutenant Général de la Nouvelle France (Canada). Il y dirige un premier gouvernement de 1672 à 1682 puis un second de 1689 à1698. Il décède le 28 novembre 1698 au château Saint-Louis à Québec. 

JEAN-BAPTISTE LOUIS FRANQUELIN

Né en 1650 à Saint-Michel de Villebernin (commune de Palluau), il aurait accompagné le Comte de Frontenac au Canada en 1672. Il fit de brillantes études au séminaire de Québec de 1673 à 1676. Il se consacra à la cartographie et à l'hydrographie de la Nouvelle-France et on lui doit notamment les premières cartes de l'Amérique du Nord. 

PAUL DE BEAUVILLIERS

Nouveau propriétaire de Palluau à partir de 1700, Pair de France, Grand d’Espagne, Duc de Saint-Aignan et Comte de Buzançais. Le prieuré Saint-Laurent garde les vestiges d'une litre funéraire sur laquelle se détachent les armoiries de la famille de Beauvilliers.